今日はお魚の日

完全なベジタリアンではない私は、たまにお魚を食べます。
お肉は、年に2回食べる日を決めてます
(o^^o)

ということで、本日の夕食は

鯖塩焼き
山盛り水菜サラダ
ほうれん草のおひたし
納豆
玄米
ニラ玉お吸い物

お野菜から先にいただきました！

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食べすぎた日の夕食は…

なんか、最近食欲がすごくて、
春は本当はデトックスの時期だから、食べ過ぎは禁物なのに。。。

いくら健康食でも、ちと食べ過ぎ感があり、なんか胃がお疲れぎみだったので、本日の夕食は炭水化物なしの葉っぱメインメニューです。

いろんなグリーンリーフとスプラウト、ビーンズのサラダと、
ブロッコリーとセロリの豆乳ポタージュです。
消化がはやいから、胃の負担も軽いしね。

そのかわり、お腹すくのも早いから、、今日は早く寝てしまおう(-｡-;

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& vege

桜も満開になりました。
今年は咲くのが早かったですね(o^^o)

そんなポカポカ春の陽気の中、下北沢にある ヴィーガンレストラン ＆vege でランチしてきました。

本日のスープと、ファラフェルorカレーが選べるランチにしました。

スープは小松菜とショウガで、胡麻油の風味の効いたしっかりしたお味。
そしてファラフェルをチョイス。
ピタパンにグリーンリーフや豆コロッケ、フムスをはさんで、けっこうボリュームもあり、大満足でした。

そしてデザートには、スパイシーキャロットケーキを。
こちらは、ナッツが入っていて食べ応えもあり、上にのっているジンジャーシャーベットがアクセントになっていて、美味しかったです(o^^o)

下北沢にはよく来るので、またこようっと！

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なぎ食堂ランチ

渋谷にあるヴィーガンレストラン なぎ食堂 に行きました。

夜しか来たことなかったので、初ランチです。

たくさんあるデリの中から3種類選ぶランチプレートをいただきました。ちょっとこってりしたものが食べたかったので、テンペの唐揚げチリソース、ファラフェル、インゲンのお惣菜をチョイス。
どれも美味しかった！
玄米ご飯はけっこう多め、味噌汁も出汁なしの割にはしっかりしたお味でした。


外国人男性のお客さんがけっこう細かくメニューの内容を聞いていました。
きっと厳格なヴィーガンさんなのかな？と思ってたら、かかっている音楽まで違う曲にしてくれって言ってたので、ただ単に細かい人なのかも…
ちょっとクスっとしてしまいました。

なぎ食堂さん、レシピ本もだしているみたいです！

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春色スムージー

暖かい日がふえてきました。花粉も大量に飛んでおります！
私は花粉症歴 ウン十年という筋金入りですが、ナチュラルハイジーン生活で来年こそは、モヤモヤ花粉症ともおさらばしたいですね…


気分だけでも春らしくしようと、今日は春色のシャーベットカラーのスムージーを作りました！
パイナップル デコポン セロリ ニンジンで作るとこんな綺麗なシャーベットオレンジ色に(o^^o)

フルーツ多めで、フルモニに良いかも！

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La table du primeur II

前回の続き…

目白のLa table du primeurさんで食べたraw sweetsです。

ブラウニーとレモンケーキをシェアしました。両方とも食べごたえあるのに、あと味がサッパリとしていて美味しかったです(o^^o)


最後にRAW CHOCOLATEIER 狩野玲子さんの、美しい作品のようなチョコレートもいただき、大満足でした！

こちらのレストランでは、rawfoodのお料理教室もやってらっしゃるとのこと。
機会を作って、再訪したいです(o^^o)

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La table du primeur I

陽射しが春らしくなってくると、お出かけする足どりもステップ風に、、なってたらあやしいですがσ^_^;
足どりも軽やかに、目白の La table du primeur におじゃましました。

今回も、私のmaster of the raw food 。。
light work studioのlamiyuuさんに連れていっていただきました。

lamiyuuさんはrawプレート、私raw&livig和膳にしました。

和膳には酵素玄米や、ゴボウスープなど、熱を加えた温かいものもあり、食べやすかったです。もちろんrawのものも入っています！

…続く

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グリーンソルベ

凍らせたパイナップルと、セロリ、小松菜をガーッとミックス。

暖かくなってきたので、こんなシャーベットタイプも美味しいですね！

シロップがわりに、大高酵素をかけて、いただきまーす(o^^o)

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手作り醤油麹

先日の味噌作りでつかった麹を、少しとっておいたので、、

醤油麹を作ってみました。

作るといっても、実家の手作り麹に、丸大豆醤油をそそいで、発酵するのを待つだけなんですが、、

醤油麹ドレッシングを作って、新鮮野菜をたくさん食べたいな(o^^o)

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ウィートグラス(小麦若葉)

搾りたてウィートグラスのショットが飲めるということで、


自由が丘 Robeks Juiceへ。



ウィートグラスは、スプラウトの中で一番栄養があるとか！

注文すると、その場でスプラウトをチョキチョキと収穫してすぐにジューサーへ。

ちょっと青くさいけど、青汁より飲みやすい気がするな(^^)

ついでにアサイーボウルもいただいて、健康的ランチでした～。

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蕎麦打ち

味噌作りのあとは、お蕎麦を作りました。

思えば、私は物ごころつく前から、手打ち蕎麦や手打ちうどんで育ってきたのだな。。

感謝です。

蕎麦粉も地のものをつかいました。

私のは、ちょっと太くなっちゃったかな？
茹であげ、すぐに冷水でさらし、、、
ツルツル、シコシコ麺(^^)

みんなで美味しくいただきました！

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味噌作り

今日は、友達と実家で味噌作りをしました！
去年も作って大好評だったので。。

麹はあらかじめ母が作っておいてくれたので、、、
塩と混ぜて、大豆と混ぜあわせ、樽に投げ入れて重石を乗せて終了！

味噌汁も、野菜スティックにつけても美味しい(o^^o)
素晴らしい発酵食品です。

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フラックスシード

昨日は久しぶりに会った仕事仲間と、お酒を飲んで、楽しかったな～(o^^o)

でも、朝起きたらさっそく口内炎が、、

わかりやすい体質になってきたな、、、と思いつつ、すぐにグリーンスムージーを作りました！

ほうれん草 りんご レモン 、、そして今日はフラックスシード入りにしてみました！

フラックスシードは皮膚トラブルや花粉症の緩和コレステロールを下げる、、等々いいコトずくめ(o^^o)

オイルもあるけど酸化しやすいので、私は種を食べる直前にミルしてます！

口内炎にも効くかなぁ(^^)

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いちごの旬は、、

いちごがわりと買いやすい値段だったので、、

今では一年中店頭に並んでいるので、いちごの旬っていつなんだろうと思い調べてみたら、やっぱり露地物は3.4月が旬のようです。

今のうちにたくさん食べようっと(o^^o)

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困った時の野菜スティック

サラダがマンネリ化してきた時に、フレッシュな野菜を食べる簡単な方法。。

切るだけ。カンタン。美味しい。

小腹がすいたときにも！！

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new onion

新玉ねぎを手にいれたので、今日はオニオンサラダにしました。

からくない！ほのかな甘みすら感じる。

血液サラサラになるとイイナ！

sizzler

なんちゃってローフーディストの外食の強い味方、sizzler サラダバー。

今日は、cafe FINELの方にさそっていただいて、みんなでディナー。

やっぱり、みんなでワイワイ食べるのって、楽しいですね！

フルーツモーニング

昨日の夜、どうしてもラーメンが食べたくて、、、神楽坂 龍朋で。
ラーメン、美味しかったです。やっぱし。

そして、翌日の朝は！

やっぱりスムージーに頼りたい。
キウイ、リンゴ、みかん、セロリ、ほうれん草に、フラックスシードを入れた、フルーツたっぷりスムージー(^^)

昨日のラーメンとりけせるかしら、、

Raw Food School

もう、春ですね(o^^o)

今日は、バニーズローフードスクールの、ローフード入門講座を受けてきました。

今まで、本を見ながら自己流でやってきてたけど、やっぱり先生から教わると、ナルホドなことがたくさんあって、これからちゃんと勉強しなくちゃなー、と、やる気になりました！

とっても美味しいグリーンスムージーとロートリュフをいただきながら、、
すごく楽しかったです！